Samstag, 28. Dezember 2013

ZGM erneuert den Rückruf von Weinen

zgm
Diese Weine weder als Trink- noch als Kochwein aufbewahren sondern vorsichtig entsorgen. (© ZGM)
DEUTSCHLAND (Zell / Mosel) - Im Sinne einer umfassenden Vorsorge erweitert die Zimmermann-Graef & Müller GmbH und Co. KG aus Zell /Mosel ihren am 12. Dezember 2013 durchgeführten Warenrückruf ihrer Weine. Bei den betroffenen Produkten kann es aufgrund eines Gärungsprozesses zu erhöhter Druckentwicklung in den Flaschen kommen. Dadurch besteht eine potentielle Verletzungsgefahr, da die Glasflaschen möglicherweise bersten können.
Die im Handel befindliche war wurde bereits aus dem Verkehr genommen. Die ZGM bittet, die betroffenen Produkte nicht zu konsumieren und vorsichtig in einem Plastikbeutel zu entsorgen. Der Kaufpreis wird erstattet, auch ohne Vorlage des Kassenbons. (red.yoopress)
 
 
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Donnerstag, 26. Dezember 2013

Wines That Rock Pink Floyd's The Dark Side of the Moon Cabernet Sauvignon 2011

Ein Wein der rockt: The Dark Side of the Moon ist das erfolgreichste Album der Rockgruppe Pink Floyd. Kellermeister Mark Beaman hörte es über seinen iPod. Wieder und wieder und wieder. Dabei kam ihm der Cabernet Sauvignon in den Sinn. Diese klassische Rebsorte mit ihren tiefen, komplexen Charakterzügen wäre toll geeignet, um die Intensität der Klänge von The Dark Side of the Moon zu spiegeln.
Wines That Rock Pink Floyd's The Dark Side of the Moon Cabernet Sauvignon 2011Der The Dark Side of the Moon Cabernet Sauvignon gibt den Stil von Mendocino wieder. Er zeigt Aromen schwarzer Johannisbeere und Kirsche, dazu eine köstliche Note Cassis, Geröstetes, Vanilleschote und etwas Schokolade.

Zu kleineren Teilen 20 Monate in amerikanischer Eiche gereift
zum größeren Teil in Redwood und Stahltanks
lagerfähig 7 - 10 Jahre ab Jahrgang


Hier können Sie den Wein online bestellen

Wines That Rock - Rotwein der Mendocino Wine Group

Wines That Rock sind inspiriert von der Musik der Rolling Stones, Pink Floyd oder von The Police. Ein Tribut an die legendären Künstler und ihre zeitlosen Alben. Aber nicht nur für Rock-Fans sind die Rotweine der Mendocino Wine Group, die Wines That Rock, wahre Glücksbringer und Fan-Artikel, sondern auch "normale" Weinliebhaber lieben die schweren, fruchtigen und eleganten Rotweine. The Dark Side of the Moon - mit dem gleichnamigen Rotwein zum Beispiel wird das Lied eine ganz neue Sinneserfahrung. Testen Sie selbst!

Mehr Weine die rocken finden Sie hier


Buchtipp

100 empfehlenswerte Weine aus dem Globus Sortiment ausführlich beschrieben
 
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Die beschriebenen Weine gibt es natürlich nicht nur bei Globus sondern auch in anderen Supermärkten und natürlich online
 

Dienstag, 24. Dezember 2013

Donnafugata Mille e una Notte - Mein Weihnachtswein

Donnafugata Mille e una Notte Contessa Entellina Nero d'Avola DOC 2007

Mille e una Notte - tausendundeine Nacht!
 
Donnafugata Mille e una Notte Contessa Entellina Nero d'Avola DOC 2007Tausend und eine Nacht - ein orientalischer Palast und ein Himmel aus Sternen, reich an Versprechen. Ein Wein, der sich schon auf den ersten Blick märchenhaft mit einem orientalisch anmutenden Etikett präsentiert.

Aber nicht nur die Flasche zeigt sich märchenhaft, auch im Glas wird sich der Rotwein märchenhaft tiefdunkel präsentieren. Er wurde zu 90% aus Nero d'Avola gekeltert, dazu vor allem Perricone.

"Nero d'Avola, der Stolz Siziliens" lautet der Titel der Weinprobe in der Zeitschrift "Feinschmecker" Ausgabe 11/10. Redakteur Jens Priewe schreibt "Keine andere Weinregion Italiens ist derzeit so angesagt wie Sizilien. Zu Recht: Die Sorte Nero d'Avola bringt dort guten Stoff zu günstigen Preisen hervor - und sehr guten für eine Handvoll Euro mehr".

In der Kategorie "sehr gut" über 20 Euro nennt er diesen Mille E Una Notte vom Weingut Donnafugata. Sein Urteil lautet: "Sehr füllig und dabei mit dem Aroma frischer Früchte, schmelzig auf der Zunge und lang anhaltend am Gaumen."

Auch wir finden, dass der Donnafugata Mille e una Notte Contessa Entellina Nero d'Avola DOC ein erstklassige vinifizierter Qualitätswein mit außergewöhnlicher Struktur und bemerkenswerter Persönlichkeit ist.
 
Ein Duftspiel mit süßen, reifen und fruchtigen Anklängen, balsamische und florale Nuancen von Veilchen, die im Finale mit Anspielungen an Tabak ausklingen. Ein Premiumwein von grosser Struktur und ausgeprägtem Individualcharakter. Überzeugende Balance der bestens in die alkoholische Komponente eingebundenen weichen Tannine, langer Nachhall ... Ungemein charmant! Wer in dem Preissegment sucht, dem kann ich den Donnafugata Mille e una Notte nur empfehlen.
 
Donnafugata Rotwein

Donnafugata - 150 Jahre Weingeschichte

Donnafugata ist das älteste Weingut Siziliens. Den Namen Donnafugata, die "Frau auf der Flucht" aus dem Gattopardo, führte Gabriella Rallo zwar erst in den 80er Jahren ein, aber die Weingüter gehören der Familie bereits seit dem 19. Jahrhundert. Trotz aller Tradition steht bei Donnafugata die Innovation im Mittelpunkt. Innovativ ist beispielsweise die Nachtlese: so werden 70 Prozent der Energie für die Kühlung zwischen Ernte und Presse, wenn das Aroma am meisten gefährdet ist, eingespart.

Hier können Sie den Wein für 43,50 € online bestellen

Weitere Weine von Donnafugata finden Sie hier
 

Sonntag, 22. Dezember 2013

Der richtige Wein zum Fest

Das Jahr neigt sich dem Ende, doch eine letzte Herausforderung gilt es zu meistern: Welchen Wein serviere ich zum Festtagsmahl? Und wie sieht es mit dem passenden Tropfen zum Dessert aus?


Dein-eigener-wein.de - Die Geschenkidee zu jedem Anlass Was macht eine festliche Garderobe aus – oder festliche Musik? Das ist gar nicht so einfach: Nicht alltäglich sollte sie sein, besonders schön, üppig, ein bisschen stärker designt und verziert, voluminös sowie aus edlen Bestandteilen. Von einem besonders wohlklingenden Model-Label am besten, und an Festtagen darf es zudem ein bisschen mehr kosten. Da hätten wir dann vielleicht auch eine Beschreibung, die auf festliche Weine zutrifft.
DER Festwein schlechthin ist wohl der schäumende Wein. Ob als Champagner, als Winzersekt oder einfach als Schaumwein aus dem Supermarktregal - jedem das Seine. 40 Millionen Flaschen werden nach Angaben des Verbands der Sektkellereien alleine an Silvester geköpft. Das heißt: Jede zehnte Flasche des Jahreskonsums wird in dieser Nacht geköpft.

Im November und Dezember macht die Branche 25 bis 40 Prozent ihres Umsatzes. Wobei der Sektabsatz nach einer schwachen Phase nun wieder wächst: Von 3,8 Litern pro Kopf im Jahr 2007 auf 4,2 Liter im 2012.
"Stille" Festtags-Weine können besondere Tropfen von guten Erzeugern oder teurere Weine prominenter Herkunft sein, schließlich hat man auch mehr davon. Das üppige Feiertagsessen sorgt dafür, dass der Alkohol langsamer ins Blut abgegeben wird. Die Gerbstoffe hochwertiger Rotweine helfen dem Magen beim Verdauen.

Zeit für "Große Gewächse"

Wenn sie im Keller "Große Gewächse", also gute Chateaux aus dem Bordelais, Barolo oder schöne Ribera del Duero, oder aber "Selectionen" aus Deutschland haben, dann sollten Sie die gerade jetzt willig öffnen!

Ein eigenes Weihnachtsaroma zeigen Weine, die viel Vanille, Lebkuchen, Zimt, Kardamon oder Rosinen im Aroma haben. Ein Amarone della Valpolicella etwa hat viel Winterlich-Weihnachtliches, gute Gran Reservas aus Spanien ebenfalls. Aber auch edelsüße Gewürztraminer können nach Weihnachten riechen.

Für mehr Info über Amarone Weine hier klicken

Welcher Wein passt zu welchen Speisen?

Entscheidende Kriterien für den richtigen Wein zu Weihnachten sind nicht nur die Art des Fleisches, sondern auch die Beilagen des Essens, denn die goldene Regel lautet: Weder das Essen noch der Wein sollte andere Komponenten überdecken.
Auf die Soße kommt es ebenfalls an: Eine fettreiches, gehaltvolles Essen mit einer opulenten, kräftigen Soße verlangt einen schweren, tanninreichen Wein. Scharf gewürzte Speisen oder ein kräftig Gesalzenes kann mit leichten, fruchtig-süßen Weinen kombiniert werden. Säure hingegen harmoniert mit süßen Nuancen und bringt zarte, fruchtige Noten zur Geltung.
Ebenso wie leichte Speisen vor gehaltvollen Speisen gereicht werden sollten, sollten auch junge und leichte Weine vor älteren und schwereren Jahrgängen serviert werden. Für den Dessertwein gilt: Er sollte süßer sein, da er sonst verblasst. Süße Speisen bringen wiederum Säure und Gerbstoffe im Wein stärker hervor.

Ein typisches Festmahl und die passenden Weine:
Als Aperitif zum ersten Gang wie einem leichten Fisch eignet sich hervorragend ein Winzersekt vom Riesling oder Weißburgunder (brut). Zu Königin-Pasteten oder kräftigerem Fisch: Winzersekt blanc de noir (weißgekeltert aus Spätburgunder oder Schwarzriesling-Trauben).
Zum Weihnachtskarpfen empfiehlt sich ein Silvaner, der genau den erdigen Ton des Karpfens aufnimmt. Je nach Zubereitung sollte man eher einen leichten Typ oder eine "Selection" reichen.
Zur Weihnachtsgans wiederum passt ein gehaltvoller Spätburgunder – bei gerösteter Kruste eventuell auch mit Barrique-Ausbau. Hat die Gans eine süßliche Füllung (Maronen, Karotten, Zwiebeln ...), wäre ein Grauburgunder Spätlese oder sogar ein cremig-trockener Gewürztraminer ebenfalls nett.
Zum Dessert – sowohl zum Bratapfel-Aroma als auch zu den Plätzchen - passt ein wirklich großer edelsüßer Wein, beispielsweise eine Beeren- oder Trockenbeerenauslese - vor allem, wenn sie ein paar Jahre gelagert ist. Zu fruchtbetonten Desserts hingegen passt eher ein Eiswein.

Quelle:  http://www.swr.de/landesschau-rp/-/id=122144/nid=122144/did=12566664/1h6tr5c/index.html

Das trinke ich zu Weihnachten:

Beringer Cabernet Sauvignon 'Knights Valley' 2010
 
Beringer Cabernet Sauvignon 'Knights Valley' 2010


Mehr Info zum Wein gibt es hier: http://dieweinfunatiker.blogspot.de/2013/12/sensationeller-napavalleycabernet.html


 

Freitag, 20. Dezember 2013

Globus Wein des Monats Dezember: La Cuvée Mythique Vin de Pays d'Oc

"Einer der Top 100 Weine dieser Welt"



Im Duft Anklänge von dunklen Kirschen, schwarzen Oliven, Kräutern und Bitterschokolade. Auf der Zunge gut strukturiert, mit sehr feiner Gerbsäure. Verbindet südliche Frucht mit feiner Balance. Klug gemacht, tolle Qualität.
Eine der Erfolgsgeschichten der letzten Jahre schrieb die aus 42 ausgesuchten Parzellen bevorzugter Lagen stammende, von den besten Winzern des Languedoc erzeugte La Cuvée Mythique. Dieser vielfach preisgekrönte Wein erfreut sich nach wie vor einer wachsenden Fangemeinde.
Von dieser aufsehenerregenden Cuvée aus den feinsten Rebsorten des Languedoc verrät die Weinkellerei Vignerons du Val d’Orbieu nicht mehr, als dass es "der beste Wein ist, den wir machen können". Sie überlassen es anderen, darüber zu reden.
So Weinpapst Robert M. Parker im Wine Advocate: "Ein Wein, der der Welt beweist, welch hervorragende Qualität im Languedoc-Roussillon erzeugt werden kann!" Oder dem Decanter, dem berühmtesten Weinmagazin der Welt: "Einer der Top 100 Weine dieser Welt".
Am besten schmeckt dieser Wein zu dunklen Fleischsorten, zu Wild und deftigen Gerichte aller Art. Aber auch in geselliger Runde unter Weinkennern, immer wieder ein Geheimtipp.

Mein neues Ebook: Globus wo Weinkauf Spaß macht


Empfehlenswerte Weine aus dem Globus Sortiment

Die Globus SB Warenhäuser ( 46 Märkte, Stand November 2013 ) haben eine ganz eigene Positionierung was das Weinsortiment angeht. Regionale Vielfalt aber auch edle Tropfen aus aller Welt, über alle Preissegmente hinweg. Die Breite und Tiefe des Weinsortiments bei Globus ist im deutschen Handel etwas Besonderes. Darum gilt Globus in der Branche eher als Weinfachhändler, obwohl sich auch viele klassische Supermarktweine in den Regalen befinden.

Die breite Vielfalt des Sortiments bei Globus hat einen entscheidenten Vorteil: Globus deckt alle Preisklasse ab, sodass jeder Kunde einen passenden Wein finden kann. Die Produktpalette reicht vom 0,99 € Tetrapack Wein bis zum 1.999,--€ teuren Premium Wein " Petrus " Dazwischen sind alle Preissegmente vertreten.

Eine herausragende Beratung durch gut ausgebildete Mitarbeiter unterstützen den Kunden bei der Kaufentscheidung. In der Weinabteilung bei Globus arbeiten echte Weinkenner – die Mitarbeiter werden von der Deutschen Wein- und Sommelierschule Koblenz zu geprüften Weinfachmännern und -frauen ausgebildet. Auch dadurch unterscheidet sich Globus von den Mitbewerbern. 73 Verkäufer haben die Ausbildung bisher absolviert und bestanden.

Die Regionalität ist eine der großen Stärken von Globus. So finden Sie im Deutschlandsegment in den pfälzer Märkten wie Neustadt, Grünstadt oder Ludwighafen ein großes Pfalzweinsortiment, wogegen in Märkten wie Wiesbaden die Rheingauweine überwiegen. Von daher kann es vorkommen,dass einzelne, hier beschriebene Weine nicht in allen Märkten erhältlich sind.

Hier gibt es eine Leseprobe: https://www.xinxii.com/globus-wo-weinkauf-spass-macht-p-349068.html

Mittwoch, 18. Dezember 2013

Champagner die man einmal im Leben getrunken haben sollte

Namen wie Dom Pérignon, Roederer Cristal oder Taittinger sind weltberühmt, sie stehen für prickelndes Lebensgefühl, Luxus und Genuss pur. Die raren Préstige-Cuvées sind  die Königsklasse unter den Schaumweinen – und die entscheidende Vistitenkarte des Produzenten.
 Die große Lagerfähigkeit der Top-Champagner macht sie auch für den Sammler attraktiv. Gerade heute sind die Prognosen günstig: Bei keiner anderen Weinkategorie ist die Chance auf Wertsteigerung größer als bei den Spitzenchampagnern aus besten Jahrgängen.
Die Champagne in ZahlenDie Rebfläche im Ertrag betrug 2012 stolze 33.580 Hektar. Die drei Hauptsorten verteilen sich wie folgt: 38 Prozent der AOC-Fläche nimmt der Pinot Noir in Anspruch, gefolgt von Pinot Meunier mit 32 Prozent und Chardonnay mit 30 Prozent.

Der weltweite Gesamtabsatz betrug 308.837.119 Flaschen im Jahr 2012, davon rund 69 Prozent durch Champagnerhäuser und ca. 31 Prozent durch Winzer und Genossenschaften. In Frankreich wurden 171.456.478 Flaschen abgesetzt, das entspricht rund 56 Prozent des Gesamtabsatzes. 

Quelle: Falstaff

Dom Pérignon

Der Dom Pérignon ist der Primus inter Pares unter den größten Schaumweinen der Welt. Er trägt den Namen des Masterminds dieser Weingattung, denn Pierre Pérignon, genannt Dom Pérignon ein französischer Mönch des Benediktinerordens. Er hat die Méthode champenoise, ein Verfahren der Flaschengärung zur Herstellung von Schaumwein, maßgeblich entwickelt.
Nach der Französischen Revolution (1789 bis 1799) kaufte Jean-Remy Moët im Jahr 1823 (nach anderen Quellen 1794 die ehemalige Abtei Hautvillers, in der der Mönch Dom Pérignon gelebt hatte. 1930 erwarb Moët und Chandon das Namensrecht an der Marke Dom Pérignon vom Haus Mercier, das den Namen jedoch nie gebraucht hatte, und verkaufte seit 1936 eine Prestige-Cuvée unter dem neugekauften Namen.

Dom Pérignon Vintage 2004

Frisch, kristallklar, auf den Punkt: das erste Bukett offenbart eine ungewöhnliche Dimension. Noten aus der Welt der Pflanzen und der Welt des Wassers mit einem Anflug von weißem Pfeffer und Gardenie. Dann macht sich die Reife des Weins bemerkbar, zunächst sanft und mit Leichtigkeit, dann mit einem Hauch von Torf.
Der Geschmack ist überwältigend, Auftakt zu einer Vollmundigkeit, die sich komplex am Gaumen ausbreitet und immer sinnlicher wird. Nuancen von Anis und getrocknetem Ingwer verbinden sich mit den Früchten Birne und Mango, die eher fest als reif sind. Das Finale erreicht seinen Höhepunkt, bevor es abklingt, geschmeidig, ausgereift, allumfassend. Ein undefinierbarer Zauber liegt diesem Champagners inne, ohne jemals seine Persönlichkeit zu beeinträchtigen.   


Dom Pérignon Rosé 2002

Die offizielle Präsentation des lange erwarteten Dom Pérignon Rosé 2002 erfolgte am 23. Januar 2013 in Istanbul, dem Sinnbild des Brückenschlags zwischen den großen Märkten Asiens und Europas. Dass der 2002er Jahrgang auch bei Dom Pérignon ein ganz großer ist, hat der Blanc bereits eindrucksvoll bewiesen.Eine erste Bewertung liegt von Antonio Galloni, dem für die Champagne zuständigen Verkoster von Robert Parker vor. Und der ist begeistert, vergibt 98 Punkte. Eine so hohe Bewertung hat es bislang nur ein einziges Mal gegeben: für den 1996er Dom Pérignon. Die Klasse des Jahrgangs beruht auf dem fast optimalen Wetterverlauf in 2002. Während es in Südfrankreich ein schwacher Jahrgang war, wurden die nördlichen Regionen Burgund und die Champagne mit einem großen Jahr verwöhnt. Das warme und trockene Frühjahr bescherte eine quasi optimale Blüte. Der lange sonnige und warme Sommer wurde immer nur kurz durch Regenperioden unterbrochen, gerade genug, um das Wachstum zu fördern. Das gute Wetter hielt bis in den Herbst an und überstand auch die kritische Lesezeit. Ein so gut wie perfektes Jahr also.

Geradezu perfekt lief auch der Verkauf dieses Champagners, dessen Legende sich bereits vor der öffentlichen Präsentation aufbaute. Innerhalb weniger Stunden! war der Rosé 2002 ausverkauft, einzelne Händler erzielten in weniger als einer Stunde fast den Umsatz des gesamten Vorjahres mit Moet. Noch nie wurde ein neues Produkt bei Moet Hennessey so schnell ausverkauft. Die eher konservative Revue de Vin de France beschreibt den Champagner nur mit den Worten "eine Ikone" und vergibt 18,5/20 Punkten, nur zwei Champagner liegen selbst in diesem Ausnahmejahrgang darüber. Es sind diese Geschichten, die einzelne Weine zu Legenden erheben.

Dom Perignon Luminous 2004

Das exotische Juwel unter den Champagnern: Smaragdgrünes Leuchtfeuer - atemberaubendes BukettDiese Flasche ist so außergewöhnlich, das sie nur in wenigen In-Clubs und an auserwählten locations der Welt erhältlich ist.
Man kann einfach nicht glauben, was man da sieht: ein smaragdgrünes Feuer entströmt dem Etikett einer der edelsten  Flaschen aus der Welt der Champagner und bildet den absoluten Mittelpunkt jedes In-Clubs oder Luxus-Location. Das Geheimnis des feurigen Smaragdlichtes ist eine kleine wasserfeste Minibatterie am Boden der Flasche, die mehr als 9h andauernden Partyspaß verspricht.

Dom Pérignon gilt bekanntlich als einer der besten Champagner der Welt. Dass diese Tatsache auch für den aktuellen Jahrgang 2002 gilt, ist nicht neu. Der frische und kristallklare Geschmack ist in seiner feinen Nuanciertheit überwältigend und bildet nur den Anfang einer weichen und edlen Vollmundigkeit, die sich vielschichtig auf der Zunge ausbreitet und immer sinnlicher wird.

Das volle Aroma sattreifer Früchte wie Mango und Birne gesellt sich spielerisch zu zarten Nuancen von Anis und getrocknetem Ingwer … faszinierend in seiner Einzigartigkeit und Lebenslust.

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Sonntag, 15. Dezember 2013

Deutscher Weinjahrgang 2013 : Die Pfalz

Leichte Weine mit ausgeprägten Aromen
Mit einer Fülle von Witterungskapriolen hat das Weinjahr 2013 die Pfälzer Weingüter und Winzergenossenschaften gefordert wie selten ein Jahr zuvor. Am Ende einer ungewöhnlich späten, arbeitsintensiven Lese stehen indes Weine, wie sie viele Weinliebhaber schätzen: Frisch und fruchtig und mit moderatem Alkoholgehalt. Einzig die Menge ist unter das langjährige Mittel gesunken. Die Weinmosternte der Pfalz wird für 2013 auf 2,1 Millionen Hektoliter geschätzt, das sind 11 Prozent weniger als im vergangenen Jahr und auch weniger als im zehnjährigen Mittel.
 
weinbaugebiet-pfalz
Das Jahr der Wetterkapriolen begann schon mit einem späten Austrieb der Reben erst Anfang Mai, zehn Tage später als üblich und so spät wie zuletzt 1987. Durch einen kühlen Mai konnten die Pflanzen den Vegetationsrückstand nicht aufholen. Entsprechend spät begann die Rebblüte beim Riesling mit einem Rückstand von 18 Tagen erst am 22. Juni. Ein schöner Juli und die gute Wasserversorgung der Trauben ließen zu diesem Zeitpunkt noch auf eine zwar späte, aber doch mengenmäßig normale Ernte hoffen. Die Hauptlese begann schließlich mit Müller-Thurgau in der letzten Septemberwoche, dem der Riesling Mitte Oktober folgte. Sie wurde von einem Mix aus sonnigen und verregneten Tagen begleitet. Häufige und ergiebige Niederschläge veranlassten die Betriebe zu einer sehr zügigen Lese, die kaum länger als drei Wochen dauerte. Dabei sorgten die Betriebe durch aufwändige, selektive Lese für besondere Qualitäten, bei der sich die gute Ausbildung und die gute technische Ausstattung der Erzeuger in diesem schwierigen Jahr besonders auszahlten.
Dein-eigener-wein.de - Die Geschenkidee zu jedem Anlass Die Vorzüge des kühleren Weinbauklimas zeigen sich bei den Weinen des Jahres 2013 besonders deutlich: Fruchtbetonte Sorten wie Riesling, Müller-Thurgau oder auch Sauvignon blanc präsentieren sich von ihrer schönsten Seite. Durch den späten Lesezeitpunkt und die kühlen Nächte sind die Aromen besonders deutlich ausgeprägt, die jungen Weine glänzen mit viel Frucht. Die etwas höheren Säurewerte lassen frische, mineralische Weine erwarten, die Alkoholwerte fallen etwas geringer aus. Von dieser Leichtigkeit und Fruchtausprägung profitieren Weiß- und Roséweine. Überzeugende Qualitäten sind auch bei den weißen und roten Burgundern zu erwarten, edelsüße Weine wurden vor allem beim Riesling eingebracht. Die durchschnittlichen Mostgewichte lagen zwischen 70° (Müller-Thurgau), 83° (Riesling) und 93° Oechsle (Spätburgunder). Beim Riesling eignen sich 35 Prozent, beim Spätburgunder 80 Prozent zur Herstellung von Prädikatsweinen. Die geringe Erntemenge ist indes ein Wermutstropfen, denn damit wird Pfälzer Wein drei Jahre nach der äußerst kleinen Ernte 2010 schon wieder zu einem knappen Gut. (dwi - red.yoopress)
 
 
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